Sylvestre Polanco
Sylvestre Polanco: horario, dirección y qué pedir
Asador argentino en la antigua Casa Calderón, en Anatole France 74, abierto desde 2015 según su sitio. La carta combina cortes de res con platillos de cocina mexicana tradicional.
Cortes y cocina mexicana
Cortes a la parrilla
La carta lista entraña, bife de chorizo (rib eye), churrasco, arrachera, lomo de res, cabrería (T-bone), gaucho (cowboy) y ojo de bife, además de Kobe japonés y Wagyu australiano.
Provoleta a la parrilla
Botana de 180 g; también hay versión a la napolitana con anchoas, jamón, pimiento, aceitunas negras y salsa napolitana.
Empanadas
De carne, caprese, humita (queso con elote) y de espinacas con queso.
Antojitos mexicanos
Barbacoa de 250 g, cochinita pibil en domo de maíz para compartir, tacos de rib eye y tacos rosarito de camarón.
Guarniciones
Papa soufflé, papa cambray al romero, espinacas a la crema y cazuelas de escamoles, queso fundido o tuétano.
Según el sitio de Sylvestre Polanco, revisado el 29 de octubre de 2026. Cartas y horarios pueden cambiar.
Cerca, en la Guía
- Brassi PolancoGastronomía, a unos 50 m.
- Somma Wine Bar PolancoBares & Vida Nocturna, a unos 50 m.
- La Única CDMXGastronomía, a unos 100 m.
Antes de ir
¿Dónde está Sylvestre Polanco?
En Anatole France 74, colonia Polanco, Miguel Hidalgo, Ciudad de México.
¿Cuál es el horario?
De lunes a miércoles de 13:00 a 23:30 h, de jueves a sábado de 13:00 a 1:00 h y los domingos de 13:00 a 19:00 h, según su sitio.
¿Cómo se reserva?
La página de ubicaciones enlaza la reservación de la sucursal Polanco en OpenTable. También publica los teléfonos 55 5281 2147 y 55 5281 1964.
¿Qué tipo de cocina sirve?
Asador argentino con cortes de res y platillos de cocina mexicana tradicional, según su sitio.
¿Desde cuándo opera esta sucursal?
El sitio indica que Sylvestre Polanco abrió en 2015 en la antigua Casa Calderón, en Anatole France 74.
¿Se pueden hacer eventos?
El sitio tiene una sección de eventos con espacios privados para celebraciones y reuniones.
¿Vivir cerca de Sylvestre?
Anatole France es una calle de Polanco con restaurantes y cafés a pocos pasos entre sí.
Ver departamentos en PolancoFuentes: Sylvestre · Inicio · Sylvestre · Ubicaciones · Sylvestre · Menú. Revisado el 29 de octubre de 2026; horarios y cartas pueden cambiar.
La página de Sylvestre Polanco en The VIVE Guide no tiene costo.
Fotos nuevas, horarios o datos por corregir: el equipo de VIVE la actualiza.
