Datos verificados — Restaurantes, direcciones y datos biográficos contrastados con Guía Michelin México, The World’s 50 Best Restaurants, sitios oficiales de cada establecimiento y fuentes editoriales especializadas. Verificado al cierre de la edición 2026.
Polanco no organiza su vida alrededor de los torneos. El 11 de junio, cuando el Estadio Azteca reciba el partido inaugural del Mundial entre México y Sudáfrica, los restaurantes sobre Presidente Masaryk abrirán exactamente como cualquier otro miércoles. Esa indiferencia no es descortesía — es el argumento más claro de por qué la colonia sigue siendo la referencia gastronómica de la ciudad.
Quintonil y Pujol no ponen pantallas. Las mesas, sin embargo, se agotan semanas antes de cada partido. Esta guía no es una lista de los sitios más vistosos de Polanco. Es un mapa de cómo comer bien en esta colonia durante las cinco fechas del torneo en el Azteca, con información verificada, logística real y cero inflación de adjetivos.
Puntos Clave
- Quintonil (Av. Isaac Newton 55) es el tercer mejor restaurante del mundo según The World’s 50 Best Restaurants 2025.
- Pujol (Tennyson 133) opera desde el año 2000 con dos estrellas Michelin; sus reservaciones para el menú de degustación se liberan mensualmente a través del sitio oficial.
- Entremar (Hegel 307) es la alternativa de mariscos del equipo de Contramar, sin la fila de la Roma, con terraza sobre la Plaza Uruguay.
- Anatol (Presidente Masaryk 390, dentro de Las Alcobas) mantiene lugares en barra sin reservación hasta las 21:00 en días de semana.
- Los partidos en el Estadio Azteca son el 11, 17, 24 y 30 de junio, y el 5 de julio — planifique reservaciones con tres a seis semanas de anticipación.
Tabla de Contenidos
Quintonil y Pujol: el corredor Newton–Tennyson
Quintonil, en Av. Isaac Newton 55, llegó en 2025 al tercer lugar de The World’s 50 Best Restaurants. Ningún restaurante mexicano había alcanzado esa posición antes. Jorge Vallejo estudió en el Centro Culinario Ambrosía en la Ciudad de México, hizo una estancia bajo René Redzepi en Noma —el restaurante danés que dominó las listas globales durante años— y formó parte de la brigada de Pujol antes de abrir su propio proyecto en 2012, junto a su esposa Alejandra Flores, quien dirige la sala.
La cocina de Vallejo trata los quelites y los fermentos propios como protagonistas, no como guarnición decorativa. El menú de degustación rota según disponibilidad de mercado, no según calendario editorial — si hay hoja santa del productor correcto esa semana, entra al menú; si no, no.
La sala tiene techos bajos de madera oscura que absorben el ruido ambiente. Después de las ocho de la noche la luz natural desaparece y el comedor se vuelve más cerrado, casi privado. No hay música compitiendo con la conversación. El servicio no explica cada ingrediente a menos que usted pregunte — varios meseros llevan más de seis años en el restaurante y la diferencia entre un equipo entrenado y uno acumulado es perceptible en la primera interacción. El precio del menú de degustación ronda los 2,800 pesos por persona sin maridaje. Las reservaciones se hacen vía Tock con hasta tres semanas de anticipación; la política de cancelación es de 48 horas. No hay menú à la carte en servicio nocturno.
A tres minutos caminando, en Tennyson 133, Pujol opera desde el 6 de mayo del año 2000. Enrique Olvera —egresado del Culinary Institute of America en Hyde Park, Nueva York— abrió con una carta de fusión asiático-americana y en 2006, tras una reformulación profunda, reorientó hacia la cocina mexicana de autor que hoy le vale dos estrellas Michelin. La propuesta es doble: el comedor de degustación —donde el mole madre, base que acumula años en cocción continua, sigue siendo el plato más citado— y la barra de tacos omakase de doce asientos, con cuatro turnos diarios a las 1:30, 4:00, 6:30 y 9:00 pm. Las disponibilidades del comedor se liberan el primer día de cada mes a través del sitio oficial. La barra tiene mayor rotación y puede tener espacios de último momento.
Los dos restaurantes están dentro de un perímetro caminable desde Presidente Masaryk. No necesita automóvil si se hospeda en la zona. Durante las semanas del torneo —junio y julio de 2026— ambos mantienen sus horarios habituales. Lo que cambia es la composición de las mesas: delegaciones, periodistas deportivos con presupuesto cubierto, directivos de federaciones. El restaurante no se adapta al Mundial; el Mundial llega al restaurante.
Entremar: mariscos en Polanco sin la fila de la Roma
El equipo de Contramar abrió Entremar en Hegel 307, Polanco, con el mismo menú que hizo célebre a la casa madre en la Roma: tostadas de atún, pescado a la talla en salsa roja y verde, arroz a la tumbada. La diferencia es práctica. Contramar en Durango tiene filas que empiezan antes del mediodía y una dinámica de comedor que puede resultar agotadora en semanas de alta afluencia.
Entremar tiene la misma cocina, la terraza da a la Plaza Uruguay y su fuente cubista art déco, y la reservación —cuando la hay— se consigue el mismo día. Para quienes llegan a la ciudad en semanas de partido y no reservaron con un mes de anticipación, o para quienes simplemente prefieren comer bien sin producción de espera, Entremar es la respuesta más sensata.
Vale aclararlo: Contramar está en Colonia Roma, no en Polanco. La mención en esta guía es por Entremar, su extensión en Hegel 307, que sí opera dentro del perímetro de Polanco. La distinción importa cuando se planifica el día alrededor de los partidos del Azteca.
Anatol: la barra de Las Alcobas para quien llega sin reservación
Anatol vive dentro de Las Alcobas, el hotel boutique en Presidente Masaryk 390. El chef Rodrigo del Valle dirige una cocina de influencia italiana con ingredientes de producción local: pasta fresca, vegetales de temporada de proveedores nacionales, preparaciones que deben más a la tradición italiana que a la cocina mexicana de autor, y que no intentan serlo. Es el tipo de propuesta que no necesita alinearse con ningún torneo porque su cliente habitual ya no busca eso. El restaurante sirve comida de lunes a sábado desde la 1:30 pm y cena hasta las 22:30; la barra acepta comensales sin reservación hasta las 21:00 en días de semana.
Esa ventana, durante semanas de Mundial con Quintonil y Pujol a lista de espera, tiene más valor del que aparenta. Las Alcobas es también el único hotel boutique con restaurante propio en el corredor de Masaryk, lo que convierte a Anatol en una opción lógica para quienes se hospedan en la zona y prefieren no salir del perímetro del hotel después de un partido largo.
Comer bien antes del partido: logística y tiempos
El Estadio Azteca está en Coyoacán, al sur de la ciudad. Desde Polanco, el trayecto toma entre cuarenta y sesenta minutos en coche según el tráfico —más si sale después de las 6 pm en noche de partido. La mayoría de los encuentros en el Azteca durante el torneo 2026 tienen horario nocturno: el partido inaugural el 11 de junio comienza a las 15:00 hora local, pero el resto de las fechas —17, 24 y 30 de junio, y 5 de julio— tienen horarios nocturnos. Eso convierte a la comida en Polanco, entre la 1:30 y las 4:00 pm, en el bloque natural antes del partido.
Los horarios de servicio a considerar: Quintonil abre comida de martes a sábado desde la 1:30 pm; Pujol tiene el mismo esquema; Anatol sirve de lunes a sábado desde la 1:30 pm; Entremar abre desde mediodía todos los días de la semana. El martes a mediodía es, consistentemente, la ventana con mayor disponibilidad en los restaurantes de alta gama de la colonia. No está publicado en ningún lado, pero quienes tienen rutina en esta parte de la ciudad lo saben.
Una nota sobre estacionamiento: el corredor de Anatole France y las calles laterales de Masaryk tienen estacionamiento en vía pública que se complica los jueves y viernes por la tarde. Si llega en coche, el estacionamiento del Centro Comercial Antara en Ejercito Nacional está a diez minutos caminando de Quintonil. En semanas de partido, con la ciudad a mayor ocupación, la alternativa es el Metro Polanco —Línea 7— que conecta directamente con Tasqueña para el transbordo al Azteca. El trayecto completo, sin coche, toma aproximadamente 55 minutos.
Quien ya reside en Polanco sabe que la colonia no acumula experiencias. Edita. La agenda del Mundial 2026 en la Ciudad de México tiene cinco fechas en el Azteca y en cada una de ellas el corredor de Newton a Masaryk seguirá operando igual. Eso es lo que hace que tenga sentido estar aquí, tanto para el partido como para el día después.
Si la búsqueda de una propiedad en esta colonia forma parte del contexto de su visita, el equipo de Vive Polanco conoce el inventario con la misma precisión con que un residente conoce sus propias calles.
Aviso Legal: El contenido de este artículo es únicamente con fines informativos y editoriales. La información sobre horarios, precios y servicios puede variar; consulta directamente con cada establecimiento antes de tu visita. Vive Polanco no se hace responsable de cambios en disponibilidad o programación.
Preguntas frecuentes
¿Qué restaurantes de Polanco no ponen pantallas durante el Mundial?
Quintonil (Av. Isaac Newton 55) y Pujol (Tennyson 133) no instalan pantallas ni modifican su ambiente durante el torneo. Ambos mantienen su operación habitual. Si busca ver el partido mientras come, son mejores opciones los bares informales de la zona o las terrazas de hoteles con transmisión en vivo.
¿Con cuánta anticipación debo reservar en Quintonil o Pujol durante el Mundial 2026?
Entre tres y seis semanas para fechas de partido. Quintonil acepta reservaciones vía Tock con hasta tres semanas de anticipación; Pujol libera disponibilidades del comedor de degustación el primer día de cada mes a través de su sitio oficial. La barra de tacos omakase de Pujol tiene cuatro horarios diarios y suele tener mayor disponibilidad de último momento.
¿Cuál es la dirección exacta de Quintonil y Pujol?
Quintonil está en Av. Isaac Newton 55, Polanco, Colonia Polanco IV Secc, Miguel Hidalgo, CDMX. Pujol está en Tennyson 133, Polanco IV Secc, Miguel Hidalgo, CDMX. Ambos están dentro de un perímetro caminable desde Presidente Masaryk.
¿Dónde comer en Polanco si no tengo reservación durante el Mundial?
Anatol, dentro de Las Alcobas en Presidente Masaryk 390, mantiene lugares en barra sin reservación hasta las 21:00 en días de semana. Entremar, en Hegel 307, ofrece el menú de mariscos del equipo de Contramar con más disponibilidad que Quintonil o Pujol. Ambas opciones son sólidas sin necesidad de planificación previa.
¿A qué hora son los partidos del Mundial en México City y cómo afecta las reservaciones?
Los partidos del Estadio Azteca en el torneo 2026 se juegan principalmente en horario nocturno. Las fechas confirmadas son 11, 17, 24 y 30 de junio, y 5 de julio. Una comida en Polanco entre la 1:30 pm y las 4:00 pm deja margen suficiente para trasladarse al estadio. El trayecto desde Polanco al Azteca toma entre 40 y 60 minutos en coche según el tráfico.
¿Cuánto cuesta comer en los mejores restaurantes de Polanco?
El menú de degustación en Quintonil ronda los 2,800 pesos por persona sin maridaje. Pujol tiene un rango similar para el comedor de degustación; la barra de tacos omakase tiene precio distinto y se consulta en el sitio oficial. Anatol y Entremar ofrecen opciones a la carta en un rango más amplio. Consulte directamente con cada establecimiento para confirmar precios actualizados.
